神戸、三宮でかつおのタタキ、刺身、魚料理、海鮮。ランチ、ディナーに人気

兵庫県神戸市、元町、三宮周辺の海鮮居酒屋「多味庵（たみあん）」では、
店主厳選の食材を丁寧に調理した料理をお楽しみいただけます。
特に魚は、早朝に店主自ら市場に出向き仕入れるこだわりぶり。
目利きが光る鮮魚は、魚の性質に合わせて丁寧に仕込むことにより、
旨みを余すところなく引き出します。
それらを豪快に盛り込んだ刺身「舟盛り」は当店の”顔”ともいえる名物料理。
さつま地鶏や神戸牛の肉寿司などが楽しめる「肉舟盛り」もあり、
どちらも鮮度の良さが存分に感じられるお得な逸品です。
さらに、鮮度抜群の藁焼きしたブリやかつおのタタキ、コリコリとした食感のさつま地鶏のタタキ、
目の前で海鮮を炙る七輪焼きなど手間を惜しまない逸品も豊富。
ランチ、会社帰りの夜ご飯、ディナーデートや女子会、飲み会、各種ご宴会に当店を是非ご利用ください！

早朝に店主自ら市場に出向き、仕入れている鮮魚。
目利きが光る鮮魚は、その時々の旬の上質なものばかり。
魚の性質に合わせて丁寧に仕込むことにより、
旨みを余すことなく引き出します。
こうして、仕入れや仕込みをしっかりと真面目に行うことにより、
上質なものをより美味しく、お手頃にご提供することができます。
是非ご堪能ください。ランチは海鮮丼、刺身・天ぷらの定食が人気です。

素材の良さはもちろんのこと、
その旨味を引き出すために当店は手間暇を惜しみません。
当たり前のことかもしれませんが、
素材に合わせて、仕込みから調理まで丁寧にしっかりと。
例えばタタキは、新鮮なかつおや厳選されたさつま地鶏を
使い、親交のある五つ星マイスターの
お米屋さんからいただく藁で豪快に仕上げます。
表面の皮はパリッと香ばしく、
中はほんのり温かい絶妙な食感。
一口食べると、わらの香ばしさが口の中に広がります。
是非お召し上がりください。