神戸、三宮でかつおのタタキ、刺身、魚料理、海鮮。ランチ、ディナーに人気

兵庫県神戸市、元町、三宮周辺の海鮮居酒屋「多味庵（たみあん）」では、店主厳選の食材を丁寧に調理した料理をお楽しみいただけます。特に魚は、早朝に店主自ら市場に出向き仕入れるこだわりぶり。目利きが光る鮮魚は、魚の性質に合わせて丁寧に仕込むことにより、旨みを余すところなく引き出します。それらを豪快に盛り込んだ刺身「舟盛り」は当店の”顔”ともいえる名物料理。さつま地鶏や神戸牛の肉寿司などが楽しめる「肉舟盛り」もあり、どちらも鮮度の良さが存分に感じられるお得な逸品です。さらに、鮮度抜群の藁焼きしたブリやかつおのタタキ、コリコリとした食感のさつま地鶏のタタキ、目の前で海鮮を炙る七輪焼きなど手間を惜しまない逸品も豊富。ランチ、会社帰りの夜ご飯、ディナーデートや女子会、飲み会、各種ご宴会に当店を是非ご利用ください！

早朝に店主自ら市場に出向き、仕入れている鮮魚。目利きが光る鮮魚は、その時々の旬の上質なものばかり。魚の性質に合わせて丁寧に仕込むことにより、旨みを余すことなく引き出します。こうして、仕入れや仕込みをしっかりと真面目に行うことにより、上質なものをより美味しく、お手頃にご提供することができます。是非ご堪能ください。ランチは海鮮丼、刺身・天ぷらの定食が人気です。

素材の良さはもちろんのこと、その旨味を引き出すために当店は手間暇を惜しみません。当たり前のことかもしれませんが、素材に合わせて、仕込みから調理まで丁寧にしっかりと。例えばタタキは、新鮮なかつおや厳選されたさつま地鶏を使い、親交のある五つ星マイスターのお米屋さんからいただく藁で豪快に仕上げます。表面の皮はパリッと香ばしく、中はほんのり温かい絶妙な食感。一口食べると、わらの香ばしさが口の中に広がります。是非お召し上がりください。

個室にもなる掘りごたつ席や大型モニター完備のテーブル席など、様々な席がある当店。会社帰りの夜ご飯やディナーデート、女子会や飲み会、各種ご宴会など様々なシーンにご利用いただけます。そして、コースの種類も予算や用途に合わせて豊富にご用意。飲み放題付きコースなどで、当店自慢の逸品をお得にお楽しみいただけます。またご予算・ご要望に沿ったコースもご用意でき、幹事様に喜ばれておりますので気軽にお問い合わせください。